Пусто

Всего: 0,00 руб.

MgCl - коагулянт хлористый магний

Цена: 
150,00 руб.
Вес

Хлористый магний (аналог "нигари") - традиционный коагулянт для получения мягкого тофу.

Дозировка коагулянта в процентах от сухих соевых бобов - 1% для творога, 2-3% для тофу.

Коагулянт лучше всего растворяется в воде при 60 градусах. Оптимальная температура коагулирования соевого молока - 80 градусов.

Требуется примерно 1 чайная ложка на 500 г сухой сои.